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中国文化史話(2) 大河文明編 長江 黄河

【価格】定価1,540 円 (税込・送料別)

中華民族の自然災害との戦いの歴史であり、母なる大河でもある黄河。中国の悠久の歴史を湛え、輝かしい技術文明を照らし出してきた黄金航路・長江。ふたつの大河の歴史を豊富な図版と平易な文章、中国独自の視点で解説する入門書。

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中国文化史話(3) 辺塞編 敦煌 長城

【価格】定価1,540 円 (税込・送料別)

探検家たちが踵を接してやって来たシルクロード上の要衝・敦煌と、中華民族の発展過程を見つめてきた万里の長城。ふたつの「歴史の証人」の魅力を豊富な図版と平易な文章、中国独自の視点で解説する入門書。

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滝椎戸寒の乾物日記

【価格】定価1,540 円 (税込・送料別)

伊藤忠商事の食料カンパニープレジデントや日本を代表する食品卸売企業である日本アクセスの社長、会長を歴任し、長年食品流通業界で経営を経験してきた筆者が、業界の後輩達へ感謝の気持ちを込めて送るメッセージ。

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2020都道府県Data Book

【価格】定価1,485 円 (税込・送料別)

全国都道府県の情報をぎゅっと凝縮。大好評の『2020都道府県DataBook』発行!

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2021 都道府県Data Book

【価格】定価1,485 円 (税込・送料別)

全国都道府県の情報をぎゅっと凝縮。大好評の『2021都道府県DataBook』発行!

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2022 都道府県Data Book

【価格】定価1,485 円 (税込・送料別)

全国都道府県の情報をぎゅっと凝縮。大好評の『2022都道府県DataBook』発行!

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2025都道府県DataBook

【価格】定価1,485 円 (税込・送料別)

コロナ禍前後5年間の消費変化を都道府県ごとにビジュアル化。外国人旅行者数や人口、地価平均価格の推移のほか、各データを都道府県別にランキング。ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。

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氷温食品入門 改訂版

【価格】定価1,320 円 (税込・送料別)

「氷温」の発見から加工技術、認定制度など、 「氷温」技術の導入部分を分かりやすく解説しました。 「氷温食品入門」は初版から大変好評を得て 再版されることとなった完売必須の必読本です! この機会にぜひご検討ください。

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菓子入門(改訂2版)

【価格】定価1,320 円 (税込・送料別)

洋菓子から和菓子、素材にいたるまで菓子の全てを網羅した貴重な一冊!

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製菓原材料入門(改訂版)

【価格】定価1,320 円 (税込・送料別)

年々進化をとげている製菓の世界。 初心者の方もベテランの方もぜひご一読下さい。

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