食品包装入門

【価格】定価1,296 円（税込・送料別）

いまや、包装がなければ世の中に加工食品や飲料は存在し得ない！！

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砂糖入門〈改訂版〉

【価格】定価1,320 円（税込・送料別）

おかげさまで初版が完売となり、今回は前版のデータ更新などを含めた改訂版です。糖質に関する化学的知識や甘味料としての砂糖の特性、国内外の需給動向、エネルギーとしての生物学的知識、原料となる植物についてなど、解説しています。食品の一般知識を学ぼうとする方々のポケット事典として、また社員教育の教材として、幅広いご活用をお勧めします。

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紅茶入門〈改訂版〉

【価格】定価1,320 円（税込・送料別）

紅茶の原産地や品種など分類について、オーソドックス製法やＣＴＣなど紅茶の製造方法、主要生産国の地域特性や生産量など、紅茶についての国内外の概要について解説しています。食品の一般知識を学ぼうとする方々のポケット事典として、また社員教育の教材として、幅広いご活用をお勧めします。

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乾めん入門〈改訂４版〉

【価格】定価1,320 円（税込・送料別）

おかげさまで改訂３版が完売となり、今回は前版のデータ更新などを含めた改訂４版です。乾めんは、美味しいからこそ、日本の伝統食品となり続けており、美味しさを貪欲に追求してほしいと著者は訴えます。本書では、乾めんの基礎知識となる歴史や分類、原料、製法、科学などについて概説されています。食品の一般知識を学ぼうとする方々のポケット事典として、また社員教育の教材として、幅広いご活用をお勧めします。

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詩集　まじめないのち

【価格】定価1,100 円（税込・送料別）

著者わせい（鈴木和正氏）が贈る、命とはとは何か、生きるとはとは何か、愛するとは何か、日々の生活で感じたことを著者独特の表現で綴る。奇しくも没後の発行となるが詩の中で著者の存在が身近に生き生きと感じられる。タイトルの「まじめないのち」の他に「まじめな命」も収録されており、読み比べも面白い。「ふたりぼっち」母と子の親愛の情にあふれ、そっと母に寄り添いたくなった。（著者：わせい（鈴木和正）／発行所：日本出版制作センター）

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