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わかめ入門(改訂3版)

【価格】定価1,296 円 (税込・送料別)

スーパーマーケットの従業員をはじめ、食料品の販売に携わる第一線の方々に、食品の基礎的な商品知識をもっていただくために、「食品知識ミニブックス」をシリーズで刊行しています。 広く食品と販売に携わる方々の社員教育をはじめ、セールスポイントのつかみ方、セールス戦略のたて方などに役立つ最適書です。

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Happiness Veggy ハピネスベジィ【PDFバージョン】

【価格】定価540 円 (税込・送料別)

小麦、卵、乳製品、お肉、お魚、お砂糖不使用 マクロビオティック、リビングフードを基本に 美しく健康になれるレシピ絵本

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Happiness Veggy ハピネス ベジィ

【価格】定価1,620 円 (税込・送料別)

小麦、卵、乳製品、お肉、お魚、お砂糖不使用 マクロビオティック、リビングフードを基本に 美しく健康になれるレシピ絵本

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2016全国食品流通総覧

【価格】定価30,240 円 (税込・送料別)

全国4,120企業の食品関連問屋・流通企業の概要をまとめた業界唯一のものです。

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第2回全国米粉料理コンテスト入賞者レシピ集

【価格】定価2,160 円 (税込・送料別)

■プロも驚く!? オリジナリティ あふれる105レシピ! ■地方色豊かな特産品を使ったアイデアも! ■扱い方のコツ、ポイントを専門家が伝授 ■アレルギー対応食へのヒントに!

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冷凍食品入門(改訂3版)

【価格】定価1,296 円 (税込・送料別)

冷凍食品の歴史、特質と栄養、保存性、基準、認定制度など、 基本的な知識がギュッと詰まっています。

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製菓原材料入門(改訂版)

【価格】定価1,296 円 (税込・送料別)

年々進化をとげている製菓の世界。 初心者の方もベテランの方もぜひご一読下さい。

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食品トレンド2014-2015

【価格】定価24,840 円 (税込・送料別)

食品産業の実力は? 業種別のデータを満載! “衣食住遊”ライフスタイルはこう変わった!

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豆腐入門(改訂版)

【価格】定価1,296 円 (税込・送料別)

世界から注目を集めている和食の中でもヘルシーなイメージの強い豆腐。 原料大豆や豆腐の種類、製法、管理、レシピなど、 豆腐業界のすべてが分かる一冊となっています。

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食品産業事典【改訂9版】

【価格】定価23,760 円 (税込・送料別)

日本食糧新聞創刊70周年記念出版 5年に一度の事典です!

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