チーズ入門改訂5版

【価格】定価1,320 円（税込・送料別）

ヨーロッパでは「一村一チーズ」といわれるほど多種類のチーズのなかから、日本で手に入りやすい70種類のチーズの解説を中心に、歴史、分類、製造方法やチーズの法規上規制の変遷などについて解説しています。食品の一般知識を学ぼうとする方々のポケット事典として、また社員教育の教材として、幅広いご活用をお勧めします

詳細ページはこちら

月刊ＪＥＴＩ　ジェティ 2025年2月号

【価格】定価2,750 円（税込・送料別）

特集内容＝ライフサイエンス（食品・農業・医療・化粧）/水処理技術の最新動向（工業排水・雨水排水）/技術・洗浄剤（界面活性剤含む）/自動車技術・材料（EV)

詳細ページはこちら

パン入門　改定2版

【価格】定価1,320 円（税込・送料別）

本書は、基本的な製パン法であるストレート法の理論的解説から、中種法など比較的新しい製パン法や冷凍生地など最新の製パン法、あるいは、製パンの原材料や機械設備、ポピュラーなパン類の標準的レシピなどについて解説し、製パンの商品知識を得るのに最適です。食品の一般知識を学ぼうとする方々のポケット事典として、また社員教育の教材として、幅広いご活用をお勧めします。

詳細ページはこちら

月刊ＪＥＴＩ　ジェティ 2025年1月号

【価格】定価2,750 円（税込・送料別）

特集内容＝各産業の年頭所感と企業トップの抱負/エネルギー技術（水素・アンモニア）/環境技術・材料の最新動向

詳細ページはこちら

2025都道府県DataBook

【価格】定価1,485 円（税込・送料別）

コロナ禍前後５年間の消費変化を都道府県ごとにビジュアル化。外国人旅行者数や人口、地価平均価格の推移のほか、各データを都道府県別にランキング。ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。

詳細ページはこちら

月刊ＪＥＴＩ　ジェティ 2024年12月号

【価格】定価2,750 円（税込・送料別）

特集内容＝自動車（軽量化向けの材料等）/AI・ロボット関連技術の動向/ナノテクノロジー技術・材料の動向

詳細ページはこちら

2025食品メーカー総覧

【価格】定価33,000 円（税込・送料別）

日本食糧新聞社発行の『食品メーカー総覧』が完成しました。本書は全国の主要食品メーカーおよび関連企業を３０６３社掲載し、工場・事業所・支店の所在地も収録しています。付録のCD-ROMでは検索機能が充実し、検索後のリスト出力、あて名ラベル印刷、売上げランキングなど、すぐにでも役立つデータ作成が可能です。ユーザーニーズに即応した営業ツールとしてご活用をお勧めします。

詳細ページはこちら