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コメの注目ブランドガイドブック

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「産地で選ぶ」「銘柄にこだわる」プロのための

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砂糖入門〈改訂版〉

【価格】定価1,296 円 (税込・送料別)

おかげさまで初版が完売となり、今回は前版のデータ更新などを含めた改訂版です。 糖質に関する化学的知識や甘味料としての砂糖の特性、国内外の需給動向、エネルギーとしての生物学的知識、原料となる植物についてなど、解説しています。 食品の一般知識を学ぼうとする方々のポケット事典として、また社員教育の教材として、幅広いご活用をお勧めします。

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雑穀・精麦入門

【価格】定価1,296 円 (税込・送料別)

人の生活に深く関わってきた 雑穀は有形、無形の文化財

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詩集 まじめないのち

【価格】定価1,080 円 (税込・送料別)

著者わせい(鈴木和正氏)が贈る、命とはとは何か、生きるとはとは何か、愛するとは何か、日々の生活で感じたことを著者独特の表現で綴る。奇しくも没後の発行となるが詩の中で著者の存在が身近に生き生きと感じられる。タイトルの「まじめないのち」の他に「まじめな命」も収録されており、読み比べも面白い。「ふたりぼっち」母と子の親愛の情にあふれ、そっと母に寄り添いたくなった。 (著者:わせい(鈴木和正)/発行所:日本出版制作センター)

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食の歴史書 HandBook

【価格】定価1,000 円 (税込・送料別)

今売られている食品は「どんな歴史があるの?」「発祥の地は?」「いつ誰が作ったの?」意外に知られていない史実を明かす一冊です。

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食品産業事典【改訂9版】

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日本食糧新聞創刊70周年記念出版 5年に一度の事典です!

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食品トレンド2014-2015

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食品産業の実力は? 業種別のデータを満載! “衣食住遊”ライフスタイルはこう変わった!

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食品包装入門

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いまや、包装がなければ世の中に加工食品や飲料は存在し得ない!!

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食品メーカー総覧2015

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新規取引先の開拓、実態調査に役立つ最適書

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2015-2016食品流通実勢マップ

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食品流通の実勢をキメ細かに分析、解説した資料集で、営業戦略や販売チャネル・製品開発などに役立つ貴重なデータ集です。

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