砂糖入門〈改訂版〉

【価格】定価1,320 円（税込・送料別）

おかげさまで初版が完売となり、今回は前版のデータ更新などを含めた改訂版です。糖質に関する化学的知識や甘味料としての砂糖の特性、国内外の需給動向、エネルギーとしての生物学的知識、原料となる植物についてなど、解説しています。食品の一般知識を学ぼうとする方々のポケット事典として、また社員教育の教材として、幅広いご活用をお勧めします。

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雑穀・精麦入門

【価格】定価1,320 円（税込・送料別）

人の生活に深く関わってきた雑穀は有形、無形の文化財

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詩集　まじめないのち

【価格】定価1,100 円（税込・送料別）

著者わせい（鈴木和正氏）が贈る、命とはとは何か、生きるとはとは何か、愛するとは何か、日々の生活で感じたことを著者独特の表現で綴る。奇しくも没後の発行となるが詩の中で著者の存在が身近に生き生きと感じられる。タイトルの「まじめないのち」の他に「まじめな命」も収録されており、読み比べも面白い。「ふたりぼっち」母と子の親愛の情にあふれ、そっと母に寄り添いたくなった。（著者：わせい（鈴木和正）／発行所：日本出版制作センター）

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昭和100年記念出版　写真とグラフでみる昭和の食品産業

【価格】定価27,500 円（税込・送料別）

日本食糧新聞社発行の「昭和100年記念出版　写真とグラフでみる昭和の食品産業」が完成しました。本書は2025年12月25日に100年を迎える「昭和時代」を報道写真と食品界100業種の変遷の解説、グラフ、食品年表とで一冊の本にまとめ上げた出版物です。創刊82周年を迎えた日本食糧新聞に掲載してきた報道写真は、昭和の食品業界を切り撮ってきた業界唯一のものです。昭和を振り返る貴重な資料として、ぜひ本書のご活用をお勧めいたします。

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