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特定保健用食品入門(初版)

【価格】定価1,296 円 (税込・送料別)

特定保健用食品(トクホ)の現状、「トクホ」の歴史(軌跡・足跡)などトクホのことがまる分かり!!

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2016全国食品流通総覧

【価格】定価30,240 円 (税込・送料別)

全国4,120企業の食品関連問屋・流通企業の概要をまとめた業界唯一のものです。

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Happiness Veggy ハピネスベジィ【PDFバージョン】

【価格】定価540 円 (税込・送料別)

小麦、卵、乳製品、お肉、お魚、お砂糖不使用 マクロビオティック、リビングフードを基本に 美しく健康になれるレシピ絵本

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Happiness Veggy ハピネス ベジィ

【価格】定価1,620 円 (税込・送料別)

小麦、卵、乳製品、お肉、お魚、お砂糖不使用 マクロビオティック、リビングフードを基本に 美しく健康になれるレシピ絵本

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ハム・ソーセージ入門(改訂4版)

【価格】定価1,296 円 (税込・送料別)

前版に引き続き全国食肉学校の古澤氏によって加筆・データ更新されています。同氏は13年に認定されたものづくりマイスターとして、ハム・ソーセージ製造の分野で指導をされています。 本書は食肉加工品製造の基本からソーセージ類、プレスハム・ハム類、ベーコン類の製法など分かりやすく解説しています。食品の一般知識を学ぼうとする方々のポケット事典として、また社員教育の教材として、幅広いご活用をお勧めします。

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早わかりOh!仕事

【価格】定価1,080 円 (税込・送料別)

―内容― Oh!-shigotoシリーズのダイジェスト版! ありそうでなかったこんな本!ふつうの仕事じゃない、“ニッチ”なお仕事100業種を掲載! ふつうの仕事じゃいやだなぁ! めずらしい仕事ってどうやったらなれるの? いくら稼げるの? そんな疑問も解決。“ニッチ”な仕事に就くまでの基本的な流れを解説し、夢見る若者に「職業選択の自由」を紐解きます。年収、学校、資格など、知りたい情報が満載! 付属のYes・Noチャートであなたにあった職業を診断!自分も知らない得意分野がみつかるかも。営業トークなどの「話のネタ帳」としてもお使いいただけます!

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早わかりサプリメント

【価格】定価1,080 円 (税込・送料別)

サプリメント192品目掲載! 知っているようで、よくわからないサプリメント。これ1冊でその謎が解けます! サプリメントは“薬”じゃない。バランスの良い食事でも不足しがちな栄養素を補うために、ぜひ知っておきたいサプリメントの“ひみつ”が満載! サプリメントの素朴な疑問や九大栄養素について、サプリメントの定義、気になる身体の症状とサプリメントについて解説。さらに、サプリメント192品目をカテゴリー別・五十音順に掲載。営業トークなどの“話のネタ帳”としてもお使いいただけます!

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ハラル食品マーケットの手引き 改訂版

【価格】定価1,620 円 (税込・送料別)

3つのポイント 1.ハラル制度の全体像を、わかりやすく説明した標準的な解説書 2.日本の食品企業が、八ラル制度をクリアして、 巨大なイスラム市場に参入するための方法・ 情報・ノウハウを集約 3.ハラル制度、イスラム市場についての素朴な疑問をQ&A方式で掲載

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パスタ入門 改訂版

【価格】定価1,296 円 (税込・送料別)

イタリア料理を昇華した日本独自のパスタ文化

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パティスリーのマダム

【価格】定価1,728 円 (税込・送料別)

一流パティシエを支えるマダムの物語 「世界で一番好きな道は?」と聞かれたら、私は 迷うことなく「お菓子屋さんに向かう道」と答える でしょう。何度も歩いたあの道の先に、十年、二十年経っても、取材をさせていただいたマダム の笑顔が待っていてくれますように !(那須陽子)

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